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里昂发表研究报告指，海底捞去年下半年在严谨的新冠疫情限制下，集团开始将其单店营业利润率恢复至新冠疫情前的水平，及至内地重新开放后策略没有改变，集团今年上半年净利润表现为2015年以来最高。期内海底捞收入按年增长25%，主要是由于同店销售增长16.5%。虽然集团的开店步伐谨慎，但考虑到门店盈利能力大幅提高，该行将公司目标价由22.3港元上调至24.8港元，并将评级由“跑输大市”上调至“跑赢大市”。